Простий заливний пиріг із грушею та корицею

Ніжний ароматний пиріг із соковитими грушами та легкою ноткою кориці. Готується швидко та з найпростіших продуктів.

Інгредієнти

• Груші (тверді або середньої стиглості): 3 шт.
• Пшеничне борошно: 200 г (1,5 склянки)
• Цукор: 150 г
• Вершкове масло (розм'якшене): 100 г
• Курячі яйця: 3 шт.
• Розпушувач: 1,5 ч. л.
• Ванільний цукор: 1 ч. л.
• Кориця: 0,5 ч. л. (за бажанням)
• Сіль: дрібка

Покроковий рецепт

1. Підготовка: Увімкніть духовку розігріватися до 180°C. Форму для випікання (діаметром 20–22 см) змастіть шматочком вершкового масла та злегка присипте борошном.
2. Збивання яєць: У глибокій мисці збийте яйця зі звичайним та ванільним цукром за допомогою міксера до пишної світлої піни (3–4 хвилини).
3. Додавання масла: Додайте розм'якшене вершкове масло та дрібку солі, ще раз збийте до однорідності.
4. Замішування тіста: Просійте борошно з розпушувачем (і корицею, якщо використовуєте). Всипте до рідкої суміші та акуратно перемішайте лопаткою рухами знизу вгору. Тісто має вийти густим, як на оладки.
5. Нарізання фруктів: Груші вимийте, видаліть серцевину. Дві груші наріжте невеликими кубиками, а одну — тонкими скибочками для прикрашання.
6. Формування: Вмішайте кубики груш прямо в тісто. Перелийте тісто в підготовлену форму, розрівняйте лопаткою та красивим віялом викладіть зверху скибочки груші.
7. Випікання: Випікайте при 180°C близько 35–45 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою — вона має виходити з центра пирога сухою.

Дайте пирогу охолонути у формі 10–15 хвилин, потім перекладіть на блюдо. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою або подати з кулькою ванільного морозива.