Що приготувати з кабачків? Рецепт апетитних рулетиків з куркою та сиром

Якщо ви шукаєте легку, але ситну страву для сімейної вечері чи святкового столу, ці рулетики з кабачків стануть ідеальним рішенням. Поєднання соковитого кабачка, дієтичного курячого філе та пікантної сирної начинки з часником створює приголомшливий контраст текстур і смаків. Страва виходить не тільки смачною, але й естетичною.

Що знадобиться:

• Кабачки — 2 шт.
• Куряче філе — 300–350 г
• Твердий сир — 50 г
• М'який сир — 1,5 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Часник — 1–2 зубчики
• Кріп — кілька гілочок
• Рослинна олія — для змащування
• Сіль, чорний перець — на смак

Покрокове приготування:

1. Наріжте овочі вздовж тонкими скибочками. Розкладіть їх одним шаром на змащеному олією деко, злегка посоліть і збризніть олією зверху. Поставте в розігріту до 180 °C духовку на 5 хвилин, щоб вони стали гнучкими, потім охолодіть.
2. Куряче філе наріжте тонкими поздовжніми смужками, акуратно відбийте, приправте сіллю та перцем. Залиште маринуватися на 10 хвилин.
3. На кожен охолоджений шматочок кабачка викладіть смужку підготовленого курячого м’яса.
4. В окремій мисці змішайте сир, сметану, подрібнений часник і дрібно нарізаний кріп. Додайте дрібку солі та перцю, ретельно перемішайте.
5. Рівномірно змастіть куряче м'ясо сирним соусом, а зверху посипте твердим сиром, натертим на великій тертці.
6. Згорніть скибочки в акуратні рулети й зафіксуйте їх дерев’яними шпажками або зубочистками. Перекладіть заготівлі на деко з пергаментом, злегка змастіть олією й випікайте при температурі 180 °C приблизно 20–25 хвилин до утворення золотистої скоринки.