Рецепт вихідного дня: літній салат із креветками та авокадо

Цей салат — справжнє втілення свіжості та гармонії. Хрусткі огірки, соковиті помідори та солодкий болгарський перець ідеально поєднуються з ніжною текстурою авокадо, а головним акцентом страви стають швидко обсмажені креветки. Завдяки простій заправці з легкою кислинкою винного оцту смак кожного інгредієнта розкривається максимально яскраво. 

Що знадобиться:

• Дрібні креветки: 300–350 г
• Свіжі помідори: 2 шт. (середні)
• Огірки: 2 шт. (середні)
• Болгарський перець: 1 шт.
• Авокадо: 1 шт.
• Оливкова олія: 3–4 ст. л.
• Білий винний оцет: 2 ч. л.
• Цукор: ½ ч. л.
• Петрушка: кілька гілочок
• Сіль і мелений чорний перець: на смак

Покрокове приготування:

1. Очищені креветки злегка посоліть і поперчіть на смак. Розігрійте на сковороді 1 столову ложку оливкової олії, викладіть креветки й обсмажте їх з усіх боків до апетитної золотистої скоринки. Після цього перекладіть їх на тарілку й дайте повністю охолонути.
2. Помийте овочі та зелень. Помідори, огірки, болгарський перець і м'якуш авокадо наріжте однаковими акуратними кубиками середнього розміру. Петрушку дрібно наріжте ножем.
3. У глибокій салатниці змішайте нарізані овочі, авокадо, зелень і охолоджені креветки. Додайте решту оливкової олії, білий винний оцет і цукор, посоліть на смак. Акуратно перемішайте салат, щоб не пошкодити шматочки авокадо, і відразу подавайте до столу.