Вишукано й швидко: полуничний десерт із сиром брі за 10 хвилин

Якщо класичне поєднання полуниці та вершків здається вам надто простим, спробуйте цей вишуканий десерт у ресторанному стилі. Незвичайний крем на основі ніжного вершкового сиру та пікантного брі в поєднанні з соковитою стиглою ягодою створює ідеальний баланс смаків. Десерт збирається шарами за лічені хвилини й виглядає неймовірно ефектно.

Що знадобиться:

• Вершковий сир — 360 г
• Сир брі — 55 г
• Свіжа полуниця (нарізана) — 240 г
• Мигдаль (звичайний або в глазурі) — ½ склянки
• Цукор — 2–3 ст. ложки
• Лимонний сік — 1 ч. ложка
• Рідкий мед — на смак (для прикраси)

Покрокове приготування:

1. Акуратно зріжте щільну скоринку з сиру брі. Перекладіть його м’яку частину в миску, додайте вершковий сир, цукор і лимонний сік. Збийте масу блендером або міксером до отримання абсолютно однорідного, пишного крему.
2. Підготуйте прозорі келихи або порційні креманки. Розділіть усі інгредієнти навпіл, оскільки шари будуть повторюватися. Викладіть на дно порцію нарізаної полуниці, покрийте її шаром ніжного сирного крему та щедро посипте подрібненим мигдалем.
3. Повторіть усі шари ще раз у тій самій послідовності. Перед подачею, за бажанням, злегка полийте десерт тонкими нитками ароматного меду.