Вітамінний заряд за 10 хвилин: рецепт ідеального «зеленого» салату

Цей яскравий і хрусткий салат повністю виправдовує свою назву, поєднуючи в собі найкращі сезонні інгредієнти смарагдового кольору. Він стане ідеальним легким доповненням до риби чи м’яса, наповнюючи ваш раціон свіжістю та вітамінами всього за 10 хвилин.

Інгредієнти на 2 порції:

• Основа: ½ качана салату айсберг, 1 огірок і 1 стигле авокадо.
• Зелень і користь: 3 стебла зеленої цибулі, 4 гілочки петрушки та жменя гарбузового насіння.
• Заправка: 2 ч. ложки соусу песто, сік половини лайма, 1 ч. ложка оливкової олії, 1 зубчик часнику та дрібка солі.
• За бажанням: кунжут для декору та додаткової текстури.

Покрокове приготування:

1. Вимийте айсберг, обсушіть і наріжте великими шматочками прямо в миску.
2. Огірок перетворіть на тонкі стрічки за допомогою овочечистки, а авокадо наріжте акуратними скибочками.
3. Подрібніть петрушку та цибулю, додайте їх до овочів разом із насінням та сіллю.
4. Змішайте оливкову олію, песто, сік лайму та тертий часник до однорідності. За бажанням у заправку можна додати кунжут.
5. Заправте салат, обережно перемішайте та подавайте до столу.