Вечеря в одній сковороді: паста «нашвидкуруч» з м’ясним соусом

Цей рецепт — справжня знахідка для тих, хто цінує свій час. Приготування вечері в одній сковороді позбавляє від гори брудного посуду, а макарони, просочені м'ясним соком і томатним соусом, виходять у рази смачнішими, ніж звичайні відварені. Розповідаємо, як створити цей ситний кулінарний шедевр за пів години.

Що знадобиться:

• М'ясна основа: 400–450 г фаршу (яловичого або суміші).
• Для соусу: 750 г томатів у власному соку, 1 цибулина, 1 морква.
• Основа: 300 г макаронів (краще з твердих сортів).
• Рідина: 500 мл гарячої води або бульйону.
• Для аромату: рослинна олія, 1 ч. л. сушеного часнику, 1 ч. л. італійських трав, сіль.

Етапи приготування:

1. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на великій тертці, а томати подрібніть (разом із соком).
2. На розігрітій олії обсмажте фарш протягом 5 хвилин, розбиваючи грудочки лопаткою.
3. Додайте до м'яса цибулю та моркву, тушкуйте ще 3–4 хвилини до м'якості.
4. Прямо у сковорідку висипте сухі макарони. Додайте томати, гарячий бульйон, спеції та сіль.
5. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні близько 15 хвилин.
6. Періодично помішуйте страву, щоб макарони не прилипли й рівномірно просочилися соусом.
7. Подавайте, посипавши тертим сиром або свіжою зеленню.