Що приготувати на Великдень: рецепт кокосового печива
Дізнайтесь, як готувати гнізда з кокосових макаронів на Великдень.
Ці кокосові макаронні гнізда – чудове поєднання міні-яєць, згущеного молока та сушеного кокосу. Якщо ви віддаєте перевагу менш солодкому варіанту, замініть молочний шоколад білим або темним.
Інгредієнти:
- 200 г сушеного кокосу
- 200 мл молока, що згущує|згущає|
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1 великий яєчний білок
- 100 г молочного шоколаду, крупно нарізаного
- 80 г міні-яєць
Розігрійте духовку до 170 ° C (газова позначка 4, режим конвекції 150 ° C). Застеліть лист папером для випічки з антипригарним покриттям.
У великій мисці змішайте кокосову стружку, молоко, що згущує, і ваніль дерев'яною ложкою до однорідної маси. У чисту миску викладіть яєчний білок і збийте електричним міксером до утворення стійких піків. Металевою ложкою акуратно втрутите половину яєчного білка в кокосову суміш. Повторіть те ж саме з білком, що залишився.
Викладіть на підготовлений лист 12 повних столових ложок суміші, формуючи кружечки (надайте їм форму руками), залишаючи достатньо місця між ними. Зробіть заглиблення у центрі кожного кружечка. Випікайте 20 хвилин до легкого золотистого кольору та твердості зовні, але залишаючись м'якими усередині. Остудіть на деку 5 хвилин, потім перекладіть на решітку для повного остигання. Якщо поглиблення погано видно, притисніть кружечки ще раз, поки вони ще теплі.
Розтопіть шоколад у невеликій жароміцній мисці, поставивши її над каструлею з киплячою водою (але не торкаючись її). Зануріть основу кожного макарону в шоколад, потім поверніть на застелений пергаментом лист шоколадною стороною вниз. Ложкою покладіть трохи шоколаду в кожне поглиблення і зверху помістіть 2 міні-яйця; Дайте застигнути при кімнатній температурі. Можна зберігати у герметичному контейнері до 3 днів.
