Вівсяне печиво з родзинками у вигляді великоднього кролика
Ці кумедні великодні печива у формі зайчиків – чудова весняна інтерпретація класичного рецепту вівсяного печива з родзинками. Маслянисте апельсинове пісочне печиво зі шматочками соковитих родзинок ідеально підходить для випікання з дітьми під час великодніх канікул.
Інгредієнти:
- 110 г вершкового масла
- 110 г дрібного цукру, плюс ще трохи для посипання.
- 1 апельсин, цедра
- 1 яйце
- 210 г пшеничного борошна плюс трохи для посипання.
- 80 г вівсяних пластівців
- 80 г ізюму, крупно нарізаного
Спосіб приготування:
За допомогою ручного міксера або дерев'яної ложки збийте вершкове масло, цукор та цедру апельсина до дуже світлої та пишної маси. Додайте яйце і збийте до однорідності. Додайте борошно, вівсяні пластівці та родзинки; перемішайте до рівномірного розподілу інгредієнтів та утворення тесту.
Скачайте тісто в диск, загорніть у харчову плівку та охолодіть у холодильнику протягом 30 хвилин, щоб воно затверділо.
Розігрійте духовку до 200˚C (газова позначка 6, режим конвекції 180˚C). Застеліть 2 листи пергаментним папером. Злегка присипте поверхню борошном і розкотіть тісто до товщини 1 см. Використовуючи форму для печива у вигляді зайчика, виріжте печиво. Якщо у вас немає форми, намалюйте шаблон і виріжте печиво по контуру.
Розкладіть печиво на листах і посипте кожне цукровою пудрою. Випікайте 10-12 хвилин|мінути|, поки|доки| краї не підрум'яняться - можливо, доведеться випікати партіями. Вийміть з духовки і перекладіть печиво на решітку для остигання.
