Що приготувати на День закоханих: рецепт ніжного шоколадного мусу

Ніжний, повітряний і по-справжньому шоколадний — цей мус немов тане в роті й ідеально підходить для особливого випадку чи затишного вечора. Його можна приготувати на День святого Валентина. Ділимося з вами рецептом.

Інгредієнти:

• вершкове масло - 65 г
• темний шоколад - 150 г
• яєчні жовтки - 2 шт.
• яєчні білки - 5 шт.
• цукор - 35 г
• збиті вершки - 50 г
• ягоди (полуниця, малина) або розтоплений шоколад - для подачі

Приготування:

1. На водяній бані розтопіть шоколад разом із вершковим маслом, акуратно перемішуючи до гладкої, блискучої маси.
2. Зніміть з вогню, трохи остудіть і по одному втрутите жовтки.
3. Білки збийте з|із| цукром до легкої стійкої піни.
4. Обережно з'єднайте білкову масу із шоколадною, намагаючись зберегти повітряну текстуру.
5. Введіть збиті вершки та м'яко перемішайте до однорідності.
6. Перекладіть мус у форму або порційні креманки та приберіть у холодильник мінімум на 2 години.

Раніше ми писали, що приготувати для коханого на День Валентина: 3 ідеї для романтичної вечері.