Вечеря без клопоту: найпростіша картопляна запіканка з фаршем

Ситна, ароматна і дуже домашня запіканка — ідеальний варіант для сімейної вечері. Мінімум інгредієнтів, проста технологія і гарантований результат: ніжна картопля, соковитий фарш і рум'яна сирна скоринка зроблять цю страву улюбленою з першого разу.

Інгредієнти:

• Картопля середнього розміру — 6 шт.
• Рослинна олія — для змащування форми
• Сіль — за смаком
• Чорний мелений перець — за смаком
• М'ясний фарш — 400 г
• Твердий сир — 50 г
• Яйця — 2 шт.
• Сметана — 50 г

Приготування:

1. Картоплю очистіть і натріть на крупній тертці. Якщо вона занадто соковита, злегка відіжміть зайву рідину.
2. Форму для запікання змастіть олією. Викладіть половину тертої картоплі рівним шаром, посоліть і поперчіть.
3. Поверх картопляної основи розподіліть м'ясний фарш, акуратно розрівняйте його лопаткою. За бажанням можна злегка приправити.
4. Решту картоплі з'єднайте з натертим сиром, яйцями і сметаною. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте до однорідності.
5. Отриману масу викладіть поверх фаршу, розрівняйте.
6. Поставте форму в розігріту до 180 °C духовку і запікайте близько 60 хвилин, поки картопля не стане м'якою, а верх — золотистим і апетитним.

Раніше ми писали, як приготувати морквяні коржі з сиром, начинкою з курки та овочів.