Що приготувати на Новий рік 2026: курка, запечена з апельсинами і журавлиною

Курка з цитрусовими та журавлиною — ідеальна страва для новорічного столу: ароматна, соковита та яскрава на смак. Вона точно створить святковий настрій! Ділимося з вами рецептом.

Інгредієнти:

• Курячі стегна — 4–6 шт.
• Апельсини — 1–2 шт.
• Цибуля — 2 шт.
• Часник — 5 зубчиків
• Журавлина — 100–150 г
• Рослинна олія — 50–60 мл
• Сіль — ½ ч. л.
• Мелений чорний перець — 1 ч. л.
• Паприка і сухий часник — по 1 ч. л.
• Чебрець або розмарин — на смак
• Курячий бульйон (або вода) — 350–450 мл

Приготування:

1. Наріжте апельсини часточками, цибулю — півкільцями, а часник розріжте на половинки.
2. Курятину натріть сумішшю спецій, солі та олії.
3. У жаростійку форму викладіть цибулю та часник, зверху розмістіть стегна. Додайте цитрусові та журавлину, присипте травами та влийте теплий бульйон.
4. Запікайте при 200 °C близько 40–50 хвилин, поки курка не стане золотистою і м'якою.

До речі, можна замінити апельсини мандаринами, а стегна — гомілками.

Раніше ми писали, як приготувати запечені курячі грудки з прошуто і помідорами.