Рецепт вихідного дня: теплий салат з креветками та авокадо

Легкий, свіжий і дуже поживний — цей салат стане справжньою окрасою як святкового, так і повсякденного столу. Ділимося з вами простим рецептом!

Інгредієнти:

• Очищені креветки з хвостиками — 350 г
• Велике авокадо — 1 шт.
• Салатне листя — 100 г
• Червоні та жовті помідори — 250 г
• Кіноа — 100 г
• Часник — 2 зубчики
• Вершкове масло — 15 г
• Оливкова олія — 2 ст. л.
• Лимонний сік — 2 ст. л.
• Сіль і мелений чорний перець — на смак

Приготування:

1. Відваріть кіноа у воді до готовності (15–20 хвилин), щоб крупа стала ніжною і розсипчастою.
2. Подрібніть часник, розтопіть на сковороді вершкове масло і швидко обсмажте на ньому креветки разом з часником 3–4 хвилини. Приправте сіллю і перцем.
3. Наріжте помідори й авокадо невеликими шматочками.
4. У глибокій мисці з'єднайте листя салату, кіноа, томати, авокадо і креветки.
5. Заправте оливковою олією і лимонним соком, злегка посоліть і поперчіть. Перемішайте — і можна подавати!

Раніше ми писали, як приготувати салат із запеченого гарбуза зі шпинатом, сиром і горіхами.