Як безболісно відмовитися від цукру - поради та лайфхаки
Потреба солодощів частіше криється в психологічному, ніж у фізичному плані.
Піти на каву з другом і не їсти десерт? Місія практично нездійсненна. Чи провести свято без улюблених цукерок, тістечок, торта? А коли накриє смуток, туга, розпач - зовсім рука тягнеться за надмірною і неконтрольованою кількістю солодощів. Однак після регулярних перевищень дози "гормону радості" можуть розпочатися реальні проблеми зі здоров'ям: зайва вага, ожиріння, проблеми з судинами, діабет.
На думку психологів, потреба у солодкому криється у людській свідомості, а не фізіологічних потребах. Тому відмовитись від цукру реально, хоч і складно.
Слід зазначити, що цукор не є абсолютним злом. Якщо повністю виключити солодке, тобто глюкозу - знижується працездатність. Клітини мозку починають повільно працювати, втрачається концентрація, важко зібрати думки воєдино, з'являється дратівливість і агресивність. Однак, якщо з'їсти солодкий десерт, то за кілька хвилин покращиться настрій, з'являться свіжі ідеї та думки.
Однак глюкоза не тільки в цукрі, це природний вуглевод, який міститься у фруктах, овочах, ягодах, меді, молочних продуктах та горіхах.
Чому цукор шкідливий
Дієтологи рекомендують обмежити і контролювати вживання цукру: не більше 25-30 грамів на добу. Серед явних "мінусів", які можуть статися через зловживання солодощів: цукровий діабет, ожиріння, атеросклероз, розмноження в роті мікроорганізмів, що руйнують зубну емаль, зниження імунітету, зменшення міцності кісткових тканин, пошкодження судин.
Щоб розщепити солодощі, шлунку, печінці, ниркам та підшлунковій залозі необхідно працювати з подвійною силою, що може призвести до збоїв роботи найважливіших органів, розвитку захворювань.
Як відмовитися від цукру
- Від звички важко відмовитися одразу, тому знадобиться щонайменше кілька тижнів. Для цього можна провести планування, щоб щодня скорочувати кількість солодкого – тоді відмова пройде максимально безболісно.
- Не слід шукати в солодощах емоційної підтримки. Незважаючи на "гормон радості", він має лише короткочасний ефект, тому заїдання цукерками проблему не вирішить. Найкраще зайняти себе чимось активним: прибирання, фітнес, прогулянки.
- Важливо розпізнавати свій голод, а не йти на приводі у емоцій. Якщо з'явилося гостре бажання щось пожувати, краще віддати перевагу горіхам або сиру.
- Краще відмовитися від солодких напоїв та газування, додавання цукру до чаю чи кави.
- Додати у свій раціон клітковини, яка допомагає регулювати цукор у крові та забезпечує насичення.
- Не зберігайте в засіках солодощі, поступово позбавляйтесь від звички запасатися батончиками, снеками, цукерками "на випадок смутку".
- Важливо знати, де "прихований" цукор, тобто потрібно читати упаковки продуктів, адже фруктоза, глюкозний сироп, глюкоза, мальтодекстрин, декстроза, сукроза, сироп агави, мед – це все цукор.
Методика Дж. Дж. Вірджин
До комплексу доктора Вірджин входять чотири етапи, що мають циклічний характер:
1-й етап. Заміна продуктів з високим вмістом цукру його середньовмісними аналогами. Тобто людина повністю не відмовляється від цукру, але вже вживає його на порядок менше.
2-й етап. Скорочення споживання фруктози. На даному етапі організм людини переходить до вироблення енергії з жирів. Тому настав час мінімізувати вживання не лише рафінованого цукру, а й натурального – до 5 грамів на день. Важливо "переналаштувати" рецептори так, щоб вони відчували насолоду їжі. На цьому етапі варто виключити навіть фрукти.
3-й етап. Повернення цукру. Тепер потрібно перевірити, чи перебудувався організм. Для цього потрібно додати в раціон продукти із середнім і високим вмістом цукру. При повній перебудові організму на утилізацію жирів замість цукру після солодких прийомів їжі людина відчує дискомфорт. Після чого потяг до солодощів ослабне в рази.
4-й етап. Закріплення. Тут треба повернутися до першого етапу, повернувши в щоденний раціон продукти із середнім вмістом цукру. З'їдений шматок умовного торта явно не принесе того заповітного відчуття з'їсти все, як раніше.
