Рецепт полуничного бісквіта від Джеймі Олівера
Об'єднавши два популярних десерти, Джеймі Олівер створив цей епічний пудинг до Дня батька, який відзначається 16 червня. Це чудовий варіант для дітей, у ньому смачна та весела гра з полуницею та вершками. Веселий пудинг, який сподобається татам (і не тільки татам!).
Полуничний десерт: рецепт
Інгредієнти:
- оливкова олія
- 3 великих курячих яйця
- 125 г золотої цукрової пудри плюс 1 ст.
- 125 г борошна, що самопіднімається
- 600 г полуниці
- 135 г пачка полуничного желе
- 50 г пластівців мигдалю
- 300 мл баночка з подвійними вершками
- 400 г банка заварного крему
Як приготувати полуничний торт?
Розігрійте духовку до газу 180°C, конвекції до 160°C. Змастіть маслом і вистеліть квадратну форму з вільним дном діаметром 23 см невеликою кількістю оливкової олії. Розбийте яйця в миску, додайте 125 г цукру і збивайте протягом 5 хвилин, доки маса не стане дуже легкою і повітряною. Просійте та додайте борошно до однорідного стану. Вилийте в підготовлену форму і запікайте 12-15 хвилин або поки вставлена в неї шпажка не вийде чистою. Залиште остигати.
Вимийте, очистіть і розріжте полуницю на четвертинки, залишивши одну на потім, потім покладіть у миску. Натріть на тертці полуницю, що залишилася, потім перемішайте все разом і відкладіть убік. Приготуйте полуничне желе згідно з інструкцією на упаковці та поставте в холодильник остигати.
Коли желе і бісквіт охолонуть, розкладіть полуницю по бісквіту, потім залийте желе і поставте в холодильник на 1 годину або до застигання.
Підсмажте мигдальні пелюстки на невеликій сухій пательні до золотистого кольору - слідкуйте за ними, адже вони підгорять! У великій мисці збийте вершки до м'яких піків, потім додайте заварний крем. Розріжте тацю на квадрати і подавайте із заварним кремом, мигдальними пластівцями і полуницею, що залишилася.
Порада: за бажання додайте ваніль або цедру лимона для ароматизації бісквіта.
Translated with DeepL.com (free version)
Теги: рецепт, День батька, День батька в Україні, рецепти, полуниця
