Рецепт выходного дня: салат с креветками, яйцами и огурцами

Если вам хочется приготовить что-то изысканное, полезное и при этом не проводить у плиты много времени, этот салат — идеальный выбор. Сочетание сочных морепродуктов, свежего огурца и нежного соуса на основе греческого йогурта делает блюдо легким, но сытным. Отличный вариант для быстрого обеда, полезного ужина или праздничного стола.

Компоненты блюда:

• Основа: 300 г очищенных креветок, 3 вареных яйца, 2 свежих огурца.
• Зелень для подачи: 4 листа салата, 2 веточки свежего укропа.
• Полезный соус: 120 г натурального греческого йогурта, 1 ч. л. лимонного сока, ½ ч. л. горчицы, соль (по вкусу).

Процесс приготовления:

1. Яйца отварите вкрутую, затем охладите в холодной воде и снимите скорлупу. Креветки опустите в кипящую воду ровно на 1 минуту, после чего откиньте на дуршлаг.
2. Листья салата тщательно промойте под проточной водой, просушите бумажным полотенцем и красиво разложите на дне порционной тарелки.
3. Нарежьте яйца и огурцы аккуратными кубиками, а укроп мелко порубите. Переложите эти ингредиенты в глубокую миску и добавьте к ним остывшие креветки.
4. В небольшой пиале смешайте греческий йогурт с лимонным соком, горчицей и солью до однородности. Полейте салат получившимся соусом, аккуратно перемешайте и выложите готовую смесь на подготовленную подушку из салатных листьев.