Гости будут в восторге: быстрые рулетики из ветчины с рикоттой и зеленым луком

Если вам нужно быстро приготовить эстетичное, легкое и невероятно вкусное блюдо для фуршета или семейного ужина, этот рецепт — идеальная находка. Сочетание солоноватой ветчины, воздушного сливочного сыра и пикантного зеленого лука выглядит очень нарядно, а готовится буквально за считанные минуты.

Вам понадобятся:

• Тонкие слайсы ветчины — 8 шт.
• Рикотта — 100–120 г
• Зеленый лук — ½ пучка

Пошаговое приготовление:

1. Мелко нашинкуйте часть зеленого лука. Несколько самых длинных и гибких перьев отложите в сторону — они пригодятся для декора. В глубокой миске соедините рикотту с измельченным луком и тщательно перемешайте до однородности. На этом этапе в крем-сыр можно добавить щепотку любимых специй, немного тертого пармезана или капельку чеснока для пикантности.
2. На край каждого ломтика ветчины выложите порцию сырной начинки и аккуратно сверните в плотный аккуратный ролл.
3. Чтобы закуска держала форму и выглядела по-французски изысканно, бережно обвяжите каждый рулетик отложенным перышком зеленого лука.