Витаминный заряд за 10 минут: рецепт идеального «зеленого» салата

Этот яркий и хрустящий салат полностью оправдывает свое название, объединяя в себе лучшие сезонные ингредиенты изумрудного цвета. Он станет идеальным легким дополнением к рыбе или мясу, наполняя ваш рацион свежестью и витаминами всего за 10 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

• Основа: ½ кочана салата айсберг, 1 огурец и 1 спелое авокадо.
• Зелень и польза: 3 пера зеленого лука, 4 веточки петрушки и горсть тыквенных семечек.
• Заправка: 2 ч. ложки соуса песто, сок половины лайма, 1 ч. ложка оливкового масла, 1 зубчик чеснока и щепотка соли.
• По желанию: кунжут для декора и дополнительной текстуры.

Пошаговое приготовление:

1. Вымойте айсберг, обсушите и нарвите крупными кусочками прямо в миску.
2. Огурец превратите в тонкие ленты с помощью овощечистки, а авокадо нарежьте аккуратными ломтиками.
3. Измельчите петрушку и лук, добавьте их к овощам вместе с семечками и солью.
4. Смешайте оливковое масло, песто, сок лайма и тертый чеснок до однородности. По желанию в заправку можно всыпать кунжут.
5. Заправьте салат, бережно перемешайте и подавайте к столу.