Ужин в одной сковороде: ленивая паста с мясным соусом

Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит свое время. Приготовление ужина в одной сковороде избавляет от горы грязной посуды, а макароны, пропитанные мясным соком и томатным соусом, получаются в разы вкуснее, чем обычные отварные. Рассказываем, как создать этот сытный кулинарный шедевр за полчаса.

Что понадобится:

• Мясная основа: 400–450 г фарша (говяжий или смесь).
• Для соуса: 750 г томатов в собственном соку, 1 луковица, 1 морковь.
• Основа: 300 г макарон (лучше из твердых сортов).
• Жидкость: 500 мл горячей воды или бульона.
• Для аромата: растительное масло, 1 ч. л. сушеного чеснока, 1 ч. л. итальянских трав, соль.

Этапы приготовления:

1. Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке, а томаты измельчите (вместе с соком).
2. На разогретом масле обжарьте фарш в течение 5 минут, разбивая комочки лопаткой.
3. Добавьте к мясу лук и морковь, потомите еще 3–4 минуты до мягкости.
4. Прямо в сковороду высыпьте сухие макароны. Добавьте томаты, горячий бульон, специи и соль.
5. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 15 минут.
6. Периодически помешивайте блюдо, чтобы макароны не прилипли и равномерно пропитались соусом.
7. Подавайте, посыпав тертым сыром или свежей зеленью.