Что приготовить на День влюбленных: рецепт нежного шоколадного мусса

Нежный, воздушный и по-настоящему шоколадный — этот мусс словно тает во рту и идеально подходит для особого случая или уютного вечера. К слову, его можно приготовить на День святого Валентина. Делимся с вами рецептом.

Ингредиенты:

• сливочное масло — 65 г
• тёмный шоколад — 150 г
• яичные желтки — 2 шт.
• яичные белки — 5 шт.
• сахар — 35 г
• взбитые сливки — 50 г
• ягоды (клубника, малина) или растопленный шоколад — для подачи

Приготовление:

1. На водяной бане растопите шоколад вместе со сливочным маслом, аккуратно перемешивая до гладкой, блестящей массы.
2. Снимите с огня, слегка остудите и по одному вмешайте желтки.
3. Белки взбейте с сахаром до лёгкой устойчивой пены.
4. Осторожно соедините белковую массу с шоколадной, стараясь сохранить воздушную текстуру.
5. Введите взбитые сливки и мягко перемешайте до однородности.
6. Переложите мусс в форму или порционные креманки и уберите в холодильник минимум на 2 часа.

Ранее мы писали, что приготовить для любимого на День Валентина: 3 идеи для романтического ужина.