Простая запеканка из макарон с баклажанами и помидорами: рецепт

Идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное, ароматное и не потратить на это целый вечер. Макароны, сочные овощи и расплавленный сыр превращаются в блюдо, которое пахнет осенним уютом и Средиземноморьем.

Ингредиенты:

• Макароны — 400 г
• Баклажаны — 2 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Томатный соус — 250 г
• Оливки без косточек — 100 г
• Сыр — 150 г
• Соль, итальянские травы — по вкусу

Как приготовить:

1. Отварите макароны до состояния аль денте и откиньте на дуршлаг.
2. Нарежьте баклажаны и помидоры небольшими кубиками.
3. В большой миске соедините макароны, овощи, томатный соус, соль и травы.
4. Переложите смесь в форму для запекания, добавьте оливки и щедро посыпьте сыром.
5. Запекайте при 180 °C около 20–25 минут, пока верх не станет золотистым.
6. Перед подачей украсьте зеленью.

Ранее мы писали, как приготовить рататуй на сковороде из кабачков, баклажанов и перцев: рецепт.