Как приготовить малиновый сорбет в домашних условиях: рецепт
Простой рецепт малинового сорбета
Как приготовить малиновый сорбет в домашних условиях: рецепт
Shutterstock
Читай также: Малина: можно ли есть ягоду каждый день?
Малиновый сорбет прекрасно освежает в летний зной и к тому же содержит мало калорий, что отличает его от классического мороженого. Делимся с вами рецептом.Ингредиенты:
- Малина — 500 г
- Сахар — 200 г
- Вода — 270 мл
- Лимон — 1 шт.
Приготовление:
- В кастрюле соедините воду с сахаром, доведите до кипения и варите на слабом огне около 5 минут. Снимите с плиты и полностью остудите — это основа для сиропа.
- Выжмите сок из лимона и добавьте его к малине. Измельчите ягоды блендером до состояния пюре.
- Протрите малиновую массу через сито, чтобы удалить косточки. Смешайте полученное пюре с остывшим сиропом до однородности.
- Перелейте смесь в пластиковый контейнер с крышкой или в герметичный пакет и уберите в морозильник на 1,5 часа.
- Затем достаньте и тщательно перемешайте венчиком или вилкой, чтобы разрушить кристаллы льда. Верните в морозильник ещё на 4–5 часов, перемешивая массу каждый час — это сделает текстуру сорбета нежной и воздушной.
- Готовый сорбет можно подать в креманках или вафельных рожках, украсив свежими ягодами или листочками мяты.
Ранее мы писали, как приготовить клубнично-банановое мороженое: пошаговый рецепт.
