Фаршированные яйца «Цыплята» на Пасху: пошаговый рецепт

Если вы в поиске интересных закусок на Пасху, то этот рецепт вам точно понравится. Фаршированные яйца в виде милых цыплят станут настоящим украшением пасхального стола. Чтобы было веселее, их можно приготовить вместе с детьми.

Ингредиенты:

• Яйца — 6 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Сладкая горчица — 1–2 ч. л.
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Маслины — 2–3 шт. (для глаз)
• Морковь — 1 небольшой кусочек (для клювиков и лапок)
• Опционально: солёный огурец — 1 маленький (для пикантной нотки)

Способ приготовления:

1. Сварите яйца: положите яйца в холодную воду, доведите до кипения и варите 10 минут после закипания. Затем сразу переложите их в холодную воду, чтобы легче чистились.
2. Подготовьте форму: осторожно очистите яйца от скорлупы. Чтобы яйца могли устойчиво стоять, аккуратно подрежьте основание каждого.
3. Разрежьте зигзагом: верхнюю треть каждого яйца срежьте зигзагообразно ножом — это создаст эффект «треснувшей скорлупки». Снимите верхушки и отложите.
4. Сделайте начинку: осторожно извлеките желтки и выложите их в миску. Добавьте майонез, горчицу, щепотку соли и перца. При желании натрите немного солёного огурца — он добавит лёгкой кислинки. Разомните всё вилкой до однородности.
5. Начините белки: переложите начинку в кондитерский мешок (или обычный пакет с отрезанным уголком) и аккуратно выдавите её внутрь белков. Придайте верхушке куполообразную форму.
6. Соберите «цыплят»: сверху аккуратно наденьте срезанную «шапочку» из белка. Она должна выглядеть как разбитая скорлупа.
7. Украсьте: из маслин вырежьте крохотные кружочки — глазки. Из моркови — треугольные клювики и, если хотите, лапки. Украсьте «цыплят», аккуратно вставляя элементы в начинку.

Ранее мы писали, что приготовить на Пасху 2025: подборка рецептов из TikTok.