Почему трескаются помидоры при росте и как этого избежать
Что делать, чтобы помидоры не трескались?
Иногда бывает так: ждёте красивый урожай томатов, присматриваете идеальный плод для салата или бутерброда, а утром находите на нём трещины. Почему это происходит и можно ли этого избежать?
Почему трескаются помидоры?
Главная причина — перепады влажности. Если томаты долго росли без воды, а потом прошёл сильный дождь или их резко полили, мякоть внутри плода набухает быстрее, чем успевает растянуться кожура. В итоге кожица не выдерживает — и трескается.
Существует два типа трещин:
- Вертикальные — идут вдоль плода от плодоножки вниз.
- Кольцевые — концентрируются вокруг плодоножки. Чаще всего такие трещины бывают у крупных старинных сортов.
Поверхностные трещинки — не беда. Если они неглубокие и не обнажают мякоть, томат можно оставить на кусте. Но если трещина глубокая, плод лучше снять — он быстрее начнёт портиться и привлечёт насекомых.
Как избежать трещин?
Полностью избежать трещин сложно, особенно если лето с ливнями. Но есть способы снизить риск:
- Поливайте равномерно и регулярно, не допускайте пересыхания почвы. Лучше немного, но чаще.
- Поливайте только под корень, избегайте попадания воды на листья — так меньше риск болезней.
- Мульчируйте почву (соломой, корой, опилками). Мульча помогает сохранить влагу и защищает корни от перепадов температуры.
- Собирайте плоды пораньше. Если ожидается дождь — снимите слегка розовые плоды и дайте им дойти на подоконнике.
- Выбирайте сорта, устойчивые к растрескиванию. Например, Big Beef, Jet Star, Sun Gold — гибриды, у которых кожура прочнее.
- Следите за дренажем — особенно в контейнерах и на приподнятых грядках. Лишняя вода должна легко уходить.
- Подкармливайте растения правильно — томатам нужен кальций и калий, а вот избыток азота наоборот может спровоцировать растрескивание.
Что делать с растрескавшимися помидорами?
Сорвите их как можно скорее. Осмотрите плод: если нет плесени и запаха кислятины, томат вполне можно съесть или пустить в переработку — на соус или томатный сок. Не оставляйте такие плоды надолго — они быстро портятся.
Ранее мы писали, что делать с горькими огурцами: как быстро сделать их вкусными?
