Рецепт лепешек с яблоками и корицей

Наполните ваши лепешки свежими яблоками и курагой, чтобы получить восхитительную изюминку в классической выпечке, которая обеспечивает 1 из 5 ваших порций в день. Они отлично подходят для ланч-боксов или перекусов на ходу.

Ингредиенты:

• 150 г спреда для выпечки
• 80 г светло-коричневого мягкого сахара
• 2 ч.л. молотой корицы
• 250 г мягких абрикосов, мелко нарезанных
• 250 г овсяных хлопьев
• 50 г смеси из 4 семян, плюс 1 ст. л.
• 4 яблока, очищенных от сердцевины и натертых на крупной терке
• 2 ст.л. сахарной пудры
• 1 апельсин, очищенный от цедры и выжатого сока

Приготовление: 

Разогрейте духовку до 180°C, конвекция 160°C. Выстелите квадратный противень размером 20 см бумагой для выпечки.

Растопите спред, сахар и корицу в большой кастрюле на среднем огне. Готовьте 3-4 минуты, часто помешивая, пока масло не растает. Добавьте абрикосы, овсянку и 50 г семян, перемешайте и хорошо перемешайте. Добавьте яблоки.

Выложите в подготовленный противень и разровняйте верх тыльной стороной ложки. Выпекайте на средней полке духовки 30-35 минут до слегка золотистого цвета. Остудите в течение 10 минут в противне, затем разрежьте ножом на 12 одинаковых по размеру частей. Полностью остудите.

Смешайте сахарную пудру с 1-1½ ч. л. апельсинового сока и щепоткой цедры. Полейте оладьи и посыпьте оставшейся 1 ст. л. семян.

Хранить в герметичном контейнере до 3 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.

Совет: при необходимости используйте безглютеновый овес.