Курица с грибами и шпинатом в одной сковороде: рецепт

Ингредиенты: 

• 2 ст. л. оливкового масла
• 4 филе куриной грудки 
• 1 лук-порей (только светлая часть) тонко нарезанный
• 200 г грибов, нарезанных ломтиками
• 1 ч. л. измельченного чеснока
• 1 ст. л. муки
• 300 мл сливок
• 60 г упаковка молодого шпината
• 1 ст. л. измельченного зеленого лука

Способ приготовления: 

Разогрейте половину масла в большой глубокой сковороде на средне-сильном огне. Острым ножом сделайте 3 надреза сверху каждого куска курицы. Готовьте по 4 минуты с каждой стороны или до готовности. Переложите на тарелку. Накройте, чтобы сохранить тепло.

Разогрейте оставшееся масло в сковороде на среднем огне. Готовьте лук-порей, грибы и чеснок, помешивая, в течение 2 минут или пока лук-порей не станет мягким. Добавьте муку и готовьте, помешивая, в течение 1 минуты или пока овощи не будут хорошо покрыты. Влейте сливки. 

Верните курицу в сковороду со сливками. Готовьте под крышкой 3 минуты или пока соус слегка не загустеет. Добавьте шпинат и зеленый лук. 

Приятного аппетита!