Рыба с лимоном и майонезом в духовке: рецепт

Сочная рыба с цитрусовым ароматом и аппетитной корочкой — это идеальное решение как для уютного семейного ужина, так и для встречи гостей. Простой секрет кроется в сочетании нежного соуса и лимонной свежести, которые раскрывают вкус привычной сельди или скумбрии совершенно по-новому.

Вам понадобятся:

• Рыба: 2 тушки свежей сельди или скумбрии;
• Цитрус: 1 лимон;
• Основа соуса: 100 г майонеза;
• Специи: соль, свежемолотый черный перец и ваши любимые пряные травы — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В небольшой емкости соедините майонез со специями. Тщательно перемешайте, чтобы соль и пряности равномерно распределились в соусе.
2. Рыбу очистите, удалите лишнее и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте лимон тонкими аккуратными дольками.
3. Каждую тушку щедро смажьте майонезным соусом снаружи и внутри. Вложите внутрь ломтики лимона — они отдадут рыбе свой сок и нейтрализуют лишний жир.
4.  Заверните рыбу в фольгу и отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 15 минут. Затем аккуратно раскройте фольгу и томите еще 10–15 минут, пока не появится золотистая, соблазнительная корочка.

Ранее мы писали, как приготовить запечённую рыбу с морковью и луком: вкусный рецепт.