Великий пост: Чем заменить яйца, мясо и молочные продукты
Во время Великого поста нельзя употреблять в пищу молочные, мясные продукты, яйца и алкоголь. Однако, чем же заменить данный перечень, - вариаций множество! Таким образом организм будет получать в том же объеме необходимые микроэлементы и витамины.
Чем заменить мясо
В первую очередь необходимо найти альтернативу животному белку, который используется для обновления клеток организма и мышечных тканей. Взаимозаменой легкоусвояемого белка во время поста являются бобовые, орехи, грибы и семечки.
Бобовые находятся на втором месте после сои по содержанию белка. Стоит обратить внимание на чечевицу, горох, фасоль, нут и арахис.
Бобовые.
Источником растительных жиров и белка также являются орехи и семечки. К тому же орехи - это очень сытная еда.
Семечки и орехи.
Чем заменить молочные продукты
В Великий пост нельзя употреблять молочные продукты, однако недостаток кальция может стать проблемой для организма. Однако, можно заменить овсянкой, тофу, шпинатом, брюссельской и пекинской капустой.
Тофу.
Также витамины группы В можно получить через крупы, хлеб и макаронные изделия.
Коровье молоко можно заменить растительным молоком. Сыр и творог заменит тофу. Вместо сметаны - растительные масла.
Вместо сливочное масла можно использовать арахисовую пасту.
Арахисовая паста.
Альтернативой кисломолочным напиткам станут кисель или компот.
Кисель.
Чем заменить яйца
Яйца - отличный источник витамина В. Чтобы их заменить, стоит употреблять капусту - белокочанную, цветную, брюссельскую, брокколи. Также подойдут грибы и тофу.
Чем заменить сладости
Недостаток гормона счастья можно восполнить такими продуктами, как: халва, козинаки и горький шоколад. Выпечка же не должна содержать яиц и молока.
Теги: мясо, еда, пост, украинские продукты, Яйцо