Як приготувати ідеальну пасту: покроковий рецепт

Читайте також: Грибна юшка на бульйоні із секретним інгредієнтом: покроковий рецепт

Коли у вас обмаль часу на приготування їжі, одразу згадайте італійську пасту. Це майже завжди страва, яку дуже швидко і просто приготувати. Та й варіантів достатньо: паста карбонара, болоньєзе, спагеті з морепродуктами тощо. Сьогодні ділимося з вами рецептом неперевершеної вершково-лимонної пасти, яка нікого не залишить байдужим.

Вершково-лимонна паста: рецепт

Інгредієнти:

• Паста - 360 г
• Вершки з жирністю 33% - 100 мл
• Лимон - 1 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Оливкова олія - 2 ст. л.
• Петрушка - 3-4 гілочки
• Сіль - за смаком
• Пармезан (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Часник очистіть і розчавіть ножем. Дрібною теркою зніміть цедру з лимона, вичавіть із нього сік. Петрушку дрібно порубайте.
2. Пасту варіть у киплячій підсоленій воді на 2 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці.
3. У цей час розігрійте в сковороді оливкову олію, обсмажуйте часник 1 хвилину. Влийте лимонний сік, готуйте ще 1 хвилину.
4. Додайте в сковорідку теплі вершки, цедру, петрушку і сіль. Перемішайте, а через 2 хвилини видаліть часник.
5. Викладіть у сковороду пасту, влийте 3-4 столові ложки води від варіння. Ретельно перемішайте та готуйте 2-3 хвилини. За бажанням посипте страву пармезаном.
6. Смачного!

Раніше ми писали, як приготувати бефстроганов із курки: бюджетний рецепт страви покроково.