Остання Барикада

«Остання Барикада» - новое место, посвященное украинской культуре, украинской истории и украинской гастрономии. Это место встречи свободных людей. Площадка для концертов украинских групп, реализации амбициозных арт-проектов. Для того, чтобы сюда попасть, нужно постараться: пройти с помощью подсказок путь от Лядских ворот до небольшой кофейни (память о первом украинском арт-кафе, открытым в 2000-х Александром Донием), назвать пароль, преодолеть «железный занавес». Но это того стоит. В интерьере – сложная мозаика смыслов с отсылками к разным моментам украинской истории. На стенах – артефакты Музея трех украинских революций В меню – вкусные, простые и понятные блюда из локальных продуктов. Херсонские устрицы, форшмак из дунайки, рапаны с заправкой из крапивы, рыбная юшка с острым саламуром, вареники с картошкой и гусиной печенью и приготовленная на открытом огне говядина (представительно выдержанная в специальной камере для сухого вызревания мяса). Десерты также достойны внимания: и вареники с халвой, и хворост с копченым шоколадом, и «зефир» с маринованными яблоками. А ещё в «Барикаде» - первый 100% украинский бар. В меню ни грамма иностранного алкоголя, вместо него – местные настойки и дистилляты. На их основе готовятся все коктейли: от «Cлавы победителям» на Микулинецком виски, имбирном биттере и сиропе из калгана до «Маковея» на галицком бренди и виноградном дистилляте